DificultadMedio; 30 - 60 min; Almuerzo; Barato; El cordero es una de las carnes más sabrosas usadas en la cocina. Hoy la aprovechamos para elaborar una sopa bien caliente y completa perfecta
Lassopas más conocidas son las de cabeza de cordero y la de chochoca. Por excelencia, los platos principales son el cuy frito y el chicharrón con mote. Por último, los postres más conocidos son el manjar blanco y el higo con miel. Platos típicos de la gastronomía Cajamarca 1- Humitas de choclo Shutterstock
Elaboraciónpaso a paso. En una olla a presión ponemos 2 litros de agua, de igual manera la carne, apio, 2 dientes de ajo, pimienta dulce, poro y sal al gusto. Esperamos 3 piteadas de la olla a presión, será unos 3 minutos aprox. En una olla mediana salteamos la cebolla picada, 2 dientes de ajo picados finamente con 2 cucharadas de aceite
Historiade Patasca. Este plato procede de la zona alto-andina del Perú. Recibe su nombre de la palabra quechua phatasqa, que significa reventado, abierto o partido, haciendo referencia al mote en su preparación.Esta sopa popular de los andes peruanos, tiene la particularidad de variar en la sierra, donde, al colocarle una cabeza de cordero, pasa a
Siplaneas preparar sopas con cabeza de cordero, aquí encontrarás las mejores sugerencias. Una maravillosa colección de 19 recetas de sopas con cabeza de cordero añadidas por nuestros usuários. Recetas del día. Video recetas.
conocidocomo cordero de pasto o pastenco. La edad de sacrificio de este animal oscila entre los 4 y seis meses y el peso de la canal no debe de exceder los 12 kg. Los platos con carne de cordero se integran en gastronomías muy diversas como la cocina del Magreb (donde son famosos los tayín de cordero), la cocina india o la iraní (kebab).
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sopa de cabeza de cordero
